鱿鱼汤应该怎么做好吃

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鱿鱼汤应该怎么做好吃

导语:鱿鱼汤这种东西我们在生活中制作它是比较简单的,只要我们将由于处理好,在将鱿鱼切成鱿鱼片,然后将鱿鱼放进汤中煮就可以了,所以我们建议

鱿鱼汤这种东西我们在生活中制作它是比较简单的,只要我们将由于处理好,在将鱿鱼切成鱿鱼片,然后将鱿鱼放进汤中煮就可以了,所以我们建议大家最好是要注意鱿鱼汤的火候以及熬汤的时间,这样才能够让我们制作出比较美味的鱿鱼汤。下面就让我们一起来了解鱿鱼汤的制作方法吧。

酸辣鱿鱼汤

原料:鱿鱼 500克 、 火 腿 30克、 鸡蛋(2个) 100克、 丝瓜 5克、 酱茄 50克 、 精盐 10克、 醋 40克 、 胡椒粉 5克、 姜 米 10克 、 料酒 10克、 味 精 1克、 特制清汤 750克。

制法:

1、鸡蛋放入冷水锅内加热煮熟,去壳用刀对剖四瓣(蛋黄不用),蛋白去两端尖,再片成一毫米厚的薄片。番茄去皮、籽,切成薄片。丝瓜刮去粗皮,洗干净,用滚刀片取丝瓜皮,放入沸水锅内淖断生,用刀切成约长5厘米,宽2.5厘米的片。火腿切成同样大的片。鱿鱼片成上厚下薄的斧楞片、用热鲜汤、料酒喂一下。

2、炒锅置旺火上加清汤、盐、胡椒粉、姜米,鱿鱼(滗去喂的汤)、火腿烧沸出味,加丝瓜片、蛋白、醋、味精、番茄烧沸起锅,倒入汤碗内即成。

操作要领:

1、煮鸡蛋用冷水锅,丝瓜取皮后入沸水锅焯断生,再入冷水中浸晾保色。

2、醋起锅前放入,番茄也可以不下锅,直接放入碗内,鲜味较好。 适用范围:用于筵席汤菜,夏秋两季食用为佳。

香菇鱿鱼汤

原料:水发鱿鱼100克,水发香菇50克,虾仁20克, 肉末20克,冬笋片30克,精盐、葱末、湿淀粉、味精、胡椒粉、白糖、料酒、熟猪油、麻油各适量。

制法:将鱿鱼切成3cm长的斜方块, 放沸水锅略焯,捞起沥干,香菇洗净切成片。锅中加猪油烧热,放葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒, 注清水,加浸泡过的虾仁、 料酒、精盐、白糖,煮沸放鱿鱼,稍后用湿淀粉勾稀芡,加入味精、胡椒粉,淋上麻油即成。

通过这篇文章对于鱿鱼汤制作方法的介绍,相信你们应该都知道鱿鱼汤这种食物的制作方法是怎样的。对于持家的你们来说,在平时是可以适当打给家里人制作一份鱿鱼汤,对于你们家人补充蛋白质是有很大帮助的,希望你们可以明白。

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如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 鱿鱼汤应该怎么做好吃 导语:鱿鱼汤这种东西我们在生活中制作它是比较简单的,只要我们 将由于处理好,在将鱿鱼切成鱿鱼片,然后将鱿鱼放进汤中煮就可以 了,所以我们建议 鱿鱼汤这种东西我们在生活中制作它是比较简单的,只要我们将由 于处理好,在将鱿鱼切成鱿鱼片,然后将鱿鱼放进汤中煮就可以了, 所以我们建议大家最好是要注意鱿鱼汤的火候以及熬汤的时间,这样 才能够让我们制作出比较美味的鱿鱼汤。下面就让我们一起来了解鱿 鱼汤的制作方法吧。 酸辣鱿鱼汤 原料:鱿鱼 500 克 、 火 腿 30 克、 鸡蛋(2 个) 100 克、 丝瓜 5 克、 酱茄 50 克 、 精盐 10 克、 醋 40 克 、 胡椒粉 5 克、 姜 米 10 克 、 料 酒 10 克、 味 精 1 克、 特制清汤 750 克。 制法: 1、鸡蛋放入冷水锅内加热煮熟,去壳用刀对剖四瓣(蛋黄不用),蛋 白去两端尖,再片成一毫米厚的薄片。番茄去皮、籽,切成薄片。丝 瓜刮去粗皮,洗干净,用滚刀片取丝瓜皮,放入沸水锅内淖断生,用 刀切成约长 5 厘米,宽 2.5 厘米的片。火腿切成同样大的片。鱿鱼片成 上厚下薄的斧楞片、用热鲜汤、料酒喂一下。 2、炒锅置旺火上加清汤、盐、胡椒粉、姜米,鱿鱼(滗去喂的汤)、 火腿烧沸出味,加丝瓜片、蛋白、醋、味精、番茄烧沸起锅,倒入汤 碗内即成。 操作要领: 1 、煮鸡蛋用冷水锅,丝瓜取皮后入沸水锅焯断生,再入冷水中浸 晾保色。 生活常识分享 如对您有帮助,可购买打赏,谢谢 2 、醋起锅前放入,番茄也可以不下锅,直接放入碗内,鲜味较好。 适用范围:用于筵席汤菜,夏秋两季食用为佳。 香菇鱿鱼汤 原料:水发鱿鱼 100 克,水发香菇 50 克,虾仁 20 克, 肉末 20 克, 冬笋片 30 克,精盐、葱末、湿淀粉、味精、胡椒粉、白糖、料酒、熟 猪油、麻油各适量。 制法:将鱿鱼切成 3cm 长的斜方块, 放沸水锅略焯,捞起沥干, 香菇洗净切成片。锅中加猪油烧热,放葱末、肉末、冬笋片、香菇片 煸炒, 注清水,加浸泡过的虾仁、 料酒、精盐、白糖,煮沸放鱿鱼, 稍后用湿淀粉勾稀芡,加入味精、胡椒粉,淋上麻油即成。 通过这篇文章对于鱿鱼汤制作方法的介绍,相信你们应该都知道鱿 鱼汤这种食物的制作方法是怎样的。对于持家的你们来说,在平时是 可以适当打给家里人制作一份鱿鱼汤,对于你们家人补充蛋白质是有 很大帮助的,希望你们可以明白。 生活常识分享

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